校园向“三高”食品说不

  校园向“三高”食品说不

  中山市教体局、中山市市场监管局组成检查组,发现校内出售高盐、高糖、高脂食品立即要求其停售整改

  校园内的小卖部或者经营性超市里,高盐、高糖及高脂食品(以下简称“三高”食品)如何被清除出去是一个全国性难题,目前,这一难题正在中山市逐步破解。

  记者从中山市教体局、中山市市场监管局了解到,自今年3月起,两局组成的检查组已对中山市9所学校进行抽查,一旦发现学校内出售“三高”食品,立即要求其停止售卖并进行整改。

  文/图 广州日报全媒体记者姜永涛 通讯员钟姣缇、钟诗萱

  检查组自购学生餐进行体验

  4月25日6时50分,中山市市场监管局局长高培鹏带队的检查组一行抵达博文学校,检查组直奔学校食堂,细致检查了食堂早餐食品加工、场所卫生、食品原料采购及贮存、食品快检等,现场查看教学楼学生饮水机清洗消毒情况,并自费体验学生早餐伙食情况。

  孩子们天天在学校吃什么?卫生环境怎么样?吃得饱不饱?是不是营养健康?这是每一位家长都非常关心的问题。带着这些家长们关心的问题,检查组随机采访学生,并以专业方式进行了解。博文学校的同学反映,饭堂日常种类不够丰富,还有个别学生反映有时早餐吃不饱。

  检查组发现该校存在5个问题:1.未按国家法定节假日统一安排,在4月25日工作日这天,博文学校自行放假,学校只有高三年级300余人留校就餐,因此当天早餐只开了两个窗口,学校负责人陪餐制度执行不到位;2.番茄膏含较多的添加剂,蛋糕油含反式脂肪,不利于健康;3.使用后的调味料未加盖贮存,食品留样管理不到位;4.新风系统出风口清洁不到位;5.早餐品种过少,营养质量不高,份量不足,其中胡萝卜肉蓉粥过稀、三丝炒面无肉少油,教师早餐按件计价,价格略高。

  当天上午11时,检查组到达中山华附食堂,并自行购买学生餐体验。学生反映:1.偶尔吃到的饭菜口感不新鲜;2.夜宵太多油炸食品;3.部分菜品的肉含量不多,比如土豆焖牛腩里的牛腩较少,牛肉丸感觉牛肉成分不多。

  检查组发现该校存在6个问题:1.冷库制冷设施运作异常,冷库温度不达标;2.菜品“焖鸭肉”肉质干硬无味,疑似冷冻时间太长;3.火锅底料、咖喱粉、味极鲜等调味料和添加剂使用较多;4.现场试吃学生餐米饭口感不佳;5.免费配汤用料不足,清澈见底。6.学校负责人陪餐制度执行不到位,牛奶、水果无留样。

  “三高”食品被立即下架

  记者了解到,自3月开始,检查组已对中山市在校学生吃得怎么样进行突击检查。3月10日,检查组到中山市实验中学检查,在学校食堂旁的两家超市,检查组发现货架上售卖的薯片、泡面、火腿肠、碳酸饮料等高糖、高盐及高脂零食。检查组工作人员特意停留观察,在午间就餐时段,不少学生以方便面等零食代替正餐。

  4月,检查组在对中山中专(港口校区)和建斌职校(小榄校区)进行检查时,发现两校的经营性超市均在大量售卖“三高”食品。针对发现的问题,检查组严肃约谈了中山中专有关领导。该校在突击检查当天便通知超市停止售卖高糖、高盐及高脂零食。中山市纪委监委驻市教体局纪检监察组“回头看”检查,亦没有再发现超市售卖方便面、火腿肠、碳酸饮料等明令禁止的高糖、高盐及高脂食品。

  中山市城区一所公办学校的初三学生小于告诉记者,校内目前有一家置禾超市,但现在超市内的食品只剩下牛奶了,非常健康。学校此前还把后门围墙那里加了铁丝网,防止校外小卖部向校内学生兜售东西,在食品安全方面的保障明显得到了加强。

  学校食堂陈米被要求更换

  在对中山市实验中学进行检查时,检查组一行5人还分别自费体验了8元、10元、12元等价格不同的学生餐,发现学生餐的米饭口感粗糙、偏硬。检查组进一步察看库存大米,发现部分大米颜色泛黄、外观粗糙、观感不新鲜,检查组同志判断其属于陈米。校方在次日即更换了质量更优的大米。

  检查组还邀请一些专业嘉宾进入学校进行检查。人大代表米雪梅,中山市监委特约监察员、民建市委会副主委、市市场监管局科长蔡先全同时到小榄中学进行检查。检查中,检查组听取学生意见并将其反馈给校方进行整改。“要以父母心把在校学生吃的工作做好。”检查组约谈中山市东区中学领导时说。

  中山市教育工委委员、市教育和体育局党组成员、市纪委监委派驻市教体局纪检组组长黄景辉表示,学校食堂事关广大孩子的长期切身利益,牵动着成千上万家长的心。“我们的监督执纪只是手段措施,目的是要让学校扛起主体责任,让孩子们吃得更安全、更健康。”黄景辉说。

【编辑:李玉素】